• Burrata truffée des Pouilles

  11

  Vinaigrette, salade

• Rösti & gravlax de saumon

  10

  Rösti de pomme de terre, tzatziki, roquette, oignons

• Œuf croustillant, crème de champignons

  7

• Velouté potimarron

  8

  Graines grillées, touche de crème fraîche

• Chou-fleur rôti, citron & zaatar

  8

  Chou-fleur bien rôti et légèrement caramélisé, sauce au yaourt grec et citron, zaatar, amandes torréfiées et huile d'herbes

• Pâté en croûte

  9

  Pâte de coing, cornichons

• Chiffonnade pata negra

  17

  Jamón ibérico cebo campo Guijuelo · 32 mois

• Lomo ibérico

  13

  Cebo campo Guijuelo · 24 mois

• Chiffonnade jamón serrano

  13

  24 mois

• Fromage de brebis à la truffe d'été

  12

  Zamorano

• Fromage de brebis

  10

  Zamorano

• Planche mixte

  23

  Charcuteries et fromages de la maison Pascual : serrano, lomo, saucisson, chorizo, fromage de brebis Zamorano

Porcs 100 % ibériques élevés en plein air. Direct producteur : Casa Pascual · Guijuelo, España.

• Croquetas de la casa Cuinat i al Plat · les meilleures du monde

  Jamón ibérico

  11

• Gorgonzola, poires et noix

  12

• Gambas rouges de Palamós

  13

• Et aussi

  Crousty chicken

  12

  Poulet frit, sauce & jalapeños

• Petit camembert d'Isigny

  11

  Rôti, avec toasts

• Croc apéro

  10

  Jambon ou saumon

• Tempura de gambas

  12

  Sauce thaï

• Gyozas de légumes

  10

  Sauce mango curry / hoisin

• Escargots de Bourgogne

  10 / 19

  Beurre, ail, persil · les 6 / les 12

• Planche fringale

  22

  Crousty, gyozas, tempura, rings

• Poitrine de cochon confite

  20

  Purée, jus de viande, moutarde à l'ancienne

• Steak de filet de bœuf VBF 200 g

  25

  Sauce au poivre, frites

• Tataki d'onglet de bœuf

  22

  Sauce tigre qui pleure, frites, salade

• Confit de canard

  22

  Canard du Sud-Ouest, purée de patate douce, miel épices

• Bavette d'aloyau

  21

  Sauce échalotes, frites, salade

• Tajine de poulet, semoule

  20

  Hauts de cuisse, légumes, semoule aux épices

• Pêche du jour

  22

  Sauce carotte agrumes, légumes rôtis (betterave, céleri, carottes)

• Tartare de saumon

  22

  Façon thaï, avocat, mangue, frites de patate douce, salade

• Salade Caesar

  19

  Romaine, sauce Caesar, poulet frit katsu, œuf, tomates cerises, parmesan, panko grillé

• Tajine veggie

  19

  Légumes, semoule aux épices

• Risotto champignons, œuf croustillant

  19

À partager

• 1,2 – 1,3 kg · maturée · race normande

  90

  3 accompagnements & 3 sauces : frites, légumes, salade

• Cheeseburger

  20

  Steak haché VBF 140 g, cheddar

• Double cheeseburger

  25

  Deux steaks hachés VBF, double cheddar

• Chicken burger

  20

  Poulet croustillant katsu, cheddar

• Veggie burger

  20

  Steak veggie Green Hook, cheddar, guacamole

• Tiramisu

  8

  Mascarpone, café, cacao

• Cookie tiède, glace yaourt

  6,5

• Cheesecake

  8

  Coulis fruits rouges

• Tarte citron meringuée

  8

• Mousse choco

  7

• Café gourmand

  10

• Thé gourmand

  10