• Burrata truffée des Pouilles

  8

  Vinaigrette, salade

• Rösti & gravlax de saumon

  8

  Rösti de pomme de terre, tzatziki, roquette, oignons

• Œuf croustillant, crème de champignons

  5

• Velouté potimarron

  5

  Graines grillées, touche de crème fraîche

• Chou-fleur rôti, citron & zaatar

  6

  Chou-fleur bien rôti et légèrement caramélisé, sauce au yaourt grec et citron, zaatar, amandes torréfiées et huile d'herbes

• Pâté en croûte

  9

  Pâte de coing, cornichons

• Chiffonnade pata negra

  17

  Jamón ibérico cebo campo Guijuelo · 32 mois

• Lomo ibérico

  13

  Cebo campo Guijuelo · 24 mois

• Chiffonnade jamón serrano

  13

  24 mois

• Fromage de brebis à la truffe d'été

  12

  Zamorano

• Fromage de brebis

  10

  Zamorano

Porcs 100 % ibériques élevés en plein air. Direct producteur : Casa Pascual · Guijuelo, España.

• Chaque jour

  Sur ardoise · demandez à l'équipe

• Poitrine de cochon confite★ Groupes

  19

  Purée, jus de viande, moutarde à l'ancienne

• Steak de filet de bœuf VBF 200 g

  24

  Sauce au poivre, frites

• Tataki d'onglet de bœuf★ Groupes

  20

  Sauce tigre qui pleure, frites, salade

• Confit de canard

  21

  Canard du Sud-Ouest, purée de patate douce, miel épices

• Bavette d'aloyau★ Groupes

  19

  Sauce échalotes, frites, salade

• Tajine de poulet, semoule★ Groupes

  18

  Hauts de cuisse, légumes, semoule aux épices

• Pêche du jour★ Groupes

  21

  Sauce carotte agrumes, légumes rôtis (betterave, céleri, carottes)

• Tartare de saumon★ Groupes

  20

  Façon thaï, avocat, mangue, frites, salade

• Salade Caesar★ Groupes

  18

  Romaine, sauce Caesar, poulet frit katsu, œuf, tomates cerises, parmesan, panko grillé

• Tajine veggie

  17

  Légumes, semoule aux épices

• Risotto champignons, œuf croustillant

  18

À partager

• 1,2 – 1,3 kg · maturée · race normande

  85

  3 accompagnements & 3 sauces : frites, légumes, salade

• Chicken burger

  18

  Poulet croustillant katsu, cheddar

• Veggie burger

  18

  Steak veggie Green Hook, cheddar, guacamole

• Tiramisu

  7

  Mascarpone, café, cacao

• Cookie tiède, glace yaourt

  6,5

• Cheesecake

  6,5

  Coulis fruits rouges

• Tarte citron meringuée

  6,5

• Mousse choco

  5

• Café gourmand

  7,5

• Thé gourmand

  7,5